Chemical composition and caloric content of products

For fast and rather exact definition of nutrition value of diet in house conditions it is recommended to use the table of chemical composition and power value of the most often used products.

Name of products Proteins, Fats, Carbohydrates, Kcal caloric content
1 2 3 4 5
White bread from high-grade flour 7,6 0,6 52,3 233
White bread from flour of 1 grade 7,6 0,9 49,7 226
Rye bread 4,7 0,7 49,8 214
Long loafs cut 7,4 2,9 51,4 250
The fancy bread is ordinary 7,6 5,0 56,4 288
Crackers are creamy 8,5 10,6 71,3 397
Premium wheat flour 10,3 0,9 74,3 327
Wheat flour of 1 grade 10,6 1,3 73,2 329
Semolina 11,3 0,7 73,3 326
Buckwheat (unground buckwheat) 12,6 2,6 68,0 326
Grain rice 7,0 0,6 77,3 323
Grits 11,9 5,8 65,4 345
Pearl barley 0,3 1,1 73,7 324
peas shelled 23 1,6 57,7 323
Premium macaroni 10,4 0,9 75,2 332
Granulated sugar 0 0 99,8 374
Potato starch 0,1 - 79,6 299
Natural honey 0,8 - 80,3 308
Caramel with fruit stuffing 0,1 0,1 92,1 348
Milk chocolate 6,9 35,7 52,4 547
Butter biscuits 10,4 5,2 76,8 376
Wafers with fruit stuffing 3,2 2,8 80,1 342
Wafers with fat-containing stuffing 3,4 30,2 64,7 530
Biscuit cakes with fruit stuffing 4,7 9,3 64,2 344
Cakes sand with fruit stuffing 5,1 18,5 62,6 424
Cow's milk 2,8 3,2 4,7 58
10% cream 3,0 10,0 4,0 118
20% cream 2,8 20,0 3,6 205
10% Smetana 3,0 10,0 2,9 116
30% Smetana 2,6 30,0 2,8 293
Fat cottage cheese 14,0 18,0 1,3 226
Low-fat cottage cheese 18,0 0,6 1,5 86
Cottage cheese dietary 16,0 11,0 1,0 170
Kefirzhirny 2,8 3,2 4,1 57
Kefir low-fat 3,0 0,05 3,8 30
Curdled milk 2,8 3,2 4,1 57
Koumiss 1,6 1,0 5,0 39
Milk the condensed sterilized 7,0 7,9 9,5 135
The milk condensed with sugar 7,2 8,5 56,0 315
Dutch cheese 26,8 27,3 - 361
Cheese Russian 23,4 30,0 - 371
Cheese Soviet 25,3 32,2 - 400
Ice cream milk 3,2 3,5 21,3 125
Ice cream creamy 3,3 10,0 19,8 178
Category beef I 18,9 12,4 - 187
Horse-flesh I categories 19,5 9,9 - 167
Category mutton I 16,3 15,3 - 203
Pork meat 14,6 33,0 - 355
Rabbit 20,7 12,9 - 199
Sausages boiled:
milk 11,7 22,8 - 252
separate 10,1 20,1 1,8 228
tea 10,7 18,4 1,9 216
amateur 12,2 28,0 - 301
sausages milk 12,3 25,3 - 277
Sausage the Ukrainian half-smoked 16,5 34,4 - 376
Sausage the Moscow raw smoked 24,8 41,5 - 473
Hens I categories 18,2 18,4 0,7 241
Hens II categories 20,8 8,8 0,6 165
Turkey of the I category 19,5 22,0 - 276
Turkey of the II category 21,6 12,0 0,8 197
Carp 16,0 3,6 - 96
Bream 17,1 4,1 - 105
Pollock 15,9 0,7 - 70
Grouper 17,6 5,2 - 117
Sazan large 18,4 5,3 - 121
Pike perch 19,0 0,8 - 83
Cod 17,5 0,6 - 75
Hake 16,6 2,2 - 86
pyets chicken 12,7 11,5 0,7 157
Unsalted butter 0,6 82,5 0,9 748
Melted butter 0,3 98,0 0,6 887
Vegetable oil 0 99,9 0 899
Fat mutton, beef, pork, culinary 0 99,7 0 897
Margarine creamy 0,3 82,3 1,0 746
Mayonnaise 3,1 67,0 2,6 628
Eggplants 0,6 0,1 5,5 24
Green peas 5,0 0,2 13,3 72
White cabbage 1,8 - 5,4 28
Sauerkraut 0,8 - 1,8 14
Potatoes 2,0 0,1 19,7 83
Carrots red 1,3 0,1 7,0 33
Cucumbers soil 0,8 - 3,0 15
Cucumbers greenhouse 0,7 - 1,8 10
Pepper sweet 1,3 4,7 23
Garden radish 1,9 - 7,0 34
Beet 1,7 - 10,8 48
Tomatoes are soil 0,6 - 4,2 19
Tomatoes are greenhouse 0,6 - 2,9 14
Water-melon 0,7 - 9,2 38
Melon 0,6 - 9,6 39
Pumpkin 1,0 - 6,5 29
Oranges, tangerines 0,9 - 3,6 32
Lemons 0,9 - 3,6 32
Cherry, sweet cherry 0,8 - 11,3 49
Grapefruits 0,9 - 7,9 35
pblok 0,4 - 11,0 44
Grapes 0,4 - 17,5 69
Raspberry 0,8 - 9,0 41
Currant red 0,6 - 8,0 38

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